СOOKING VERBS
Перевод и транскрипция при наведении мышки на слово
toaster 'təustə поджаривать в тостере
fry frai жарить
учить break breik разбивать
cook kuk готовить
beat bi:t взбивать
bread bred панировать
whip wɪp взбивать
stir stə: мешать, помешивать
grate greit тереть на терке
pour pɔ: лить, наливать
peel pi:l чистить, снимать кожицу
carve kɑ:v разделывать
cut kʌt резать
slice slais резать ломтиками
chop ʧɔp шинковать, мелко резать
steam sti:m варить на пару
broil brɔɪl жарить на закрытом огне
bake beik печь, выпекать
boil bɔil варить, кипятить
squeeze skwi:z давить, выжимать
grill gril жарить на решетке, рашпере
freeze fri:z замораживать
unfreeze ʌn'fri:z размораживать
cool down ku:l daun остывать
warm up wɔ:m ʌp подогревать
pound paund толочь
pickle 'pikl мариновать, солить
stew stju: тушить, томить на огне
spread spred намазывать, размазывать
knead ni:d месить
dice dais нарезать в форме кубиков
dip dip макать, окунать
roast rəust жарить в жаровне, ростере
scramble 'skræmbl взбалтывать
melt melt плавить, топить
barbecue 'bɑ:bikju: жарить на решетке, вертеле
mash mæʃ давить, разминать
simmer 'simə варить на медленном огне
whisk wɪsk взбивать
poach pəuʧ варить в небольшом количестве воды
marinade ,mæri'neid мариновать
roll out rɔl aut раскатывать
stir-fry 'stɜ:r‚fraɪ жарить в раскаленном масле, постоянно помешивая
marinate 'mærə‚neɪt мариновать
flambe flambe политый спиртом и подожженный
